Pizza Andaliman Balige, Kuliner Global, Citarasa Lokal

Pizza itu ? mungkin, makanan ini sudah tidak asing lagi kita dengar. Terutama untuk teman-teman pecinta kuliner. Khususnya makanan khas italia. Makanan ini sudah banyak diadaptasi di berbagai negara dengan inovasi beragam. Termasuk di sumatera utara yaitu tanah batak tentunya. Tentunya untuk para penikmat masakan italia, harus coba masakan yang satu ini. Pizza Andaliman namanya. Sudah pernah mencicipinya? kalau belum, mari kita jelaskan sedikit mengenai Pizza Andaliman ini.

pizza andaliman
pizza
Pizza adalah roti beragi yang dipanggang dan biasanya berbentuk lebar dan bulat, pada umumnya ditaburi dengan tomat dan keju pada diatasnya. Selain itu juga biasanya ditambah dengan daging, sayuran atau bumbu tertentu untuk menambah cita rasa dan pilihan. Pizza pertama kali tercatat pada abad ke-10, dalam naskah Latin dari Gaeta, Central Italy. Pizza modern ditemukan di Naples, Italia, dan kemudian menyebar dan berkembang diberbagai negara dengan cita rasa rasa dan varian yang semakin beragam.

Sedangkan Andaliman adalah salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan dalam setiap masakan orang batak khususnya. Andaliman atau yang dikenal dengan nama latin Zanthoxylum acanthopodium merupakan speseies dari tanaman berbunga dalam keluarga jeruk, Rutaceae. Andaliman terkenal dengan rasanya yang menggetarkan lidah. Bagi para pecinta babi panggang khas batak, bumbu yang satu ini akan cukup familiar meskipun jarang melihat bentuk aslinya. Menurut beberapa sumber, Andaliman saat ini sudah semakin banyak di impor ke beberapa daerah diluar Sumatera Utara.

andaliman
andaliman
Untuk Menikmati Pizza Andaliman, Sudah tidak terlalu sulit untuk di temui. Banyak restaurant yang sudah menyediakan menu tersebut terkhusus di Sumatera Utara. Salah satu menu yang ditawarkan oleh Cafe Pizza Andaliman Boruku. Cafe ini terletak di JL Tarutung, Km 1, Sangkar Ni Huta, Balige, Toba Samosir, Balige, Sumatera Utara. Cukup dekat dengan gerbang sekolah Soposurung. Karena termasuk salah satu jalur lintas sumatera, cafe ini cukup ramai dengan para pengunjung. Selain disinggahi oleh para pecinta kuliner, turis dan pengunjung lokal, cafe ini juga menjadi tujuan persinggahan bagi sekedar melintas. 

pizza andaliman
Pizza Andaliman
Bagi teman-teman yang berlibur ke Samosir, Menu ini juga akan tersedia di beberapa restaurant di Tuktuk Siadong.

Dari segi penampilan Pizza Andaliman, bentuk pizza dan packingnya cukup rapi tidak jauh berbeda dari pizza biasanya. Tampilannya cukup menggiurkan dengan 3 jenis saos yang disediakan yang cukup menggiurkan, yaitu saos mayonais, cabai, dan Andaliman. Saos andaliman adalah saos yang menjadi bumbu utama makanan ini. Saos andaliman yang digunakan merupakan perpaduan antara rempah andaliman, serai, wortel, bunga kol, kacang panjang, dan daun bawang. Semua bahan tadi digiling halus hingga semua bahan tercampur menjadi satu.

baca juga: 
12 masakan khas sumut
Museum TB silalahi
Pulau Sebandang

Tekstur pizzanya sendiri cukup menggiurkan seperti pizza pada umumnya dengan potongan daging, tomat, sosis dan taburan keju yang semakin mempercantik penampilannya dan rasa. Lelehan kejunya cukup menggiurkan dan menambah sensasi disetiap gigitan jika dinikmati selagi panas, dan ketika dingin potongan pizzanya tetap lembut.

Note: 

  • Untuk saos andalimannya, tidak disarankan jika langsung dibubuhkan diatas pizza.
  • Taburkanlah perlahan sesuai selera
  • Cicipi sedikit untuk memastikan kenyamanan di lidah. Karena tidak semua lidah akan terbiasa dengan cita rasa Andaliman.

Untuk harga Pizza Andaliman sendiri, harga yang ditawarkan terbilang cukup murah mengingat harga pizza yang kita beli di mall. Kisaran harganya sekitar Rp.7.000 sampai dengan Rp.60.000 tergantung ukurannya masing-masing. Pizza andaliman ini sendiri buka setiap hari sekitar pukul 10.00 – 22.00 WIB.

Satu hal yang perlu teman-teman ketahui adalah Pizza Andaliman dipastikan Halal. Jadi, teman-teman muslim juga harus mencoba Pizza Andaliman ini. 

Postingan terkait:

3 Tanggapan untuk "Pizza Andaliman Balige, Kuliner Global, Citarasa Lokal"

  1. Bagi Anda calon wisatawan danau toba via Bandara Silangit yang ingin merasakan kuliner pizza andaliman. Kami siap mengantarkan anda ke spot kuliner ini di kota balige. Silahkan berkunjung keblog kami di http://sewamobilsilangit.com

    ReplyDelete